山羊
山羊(學名:Capra hircus)又稱夏羊 、黑羊 ,是人類最早馴化的一種家畜。據推測,在10000多年前的新石器時期,人類已經開始了馴養山羊的歷史。學者大都認為,在西亞山區馴化的山羊,隨著游牧民族的遷徒,被帶到非洲、歐洲和亞洲各地。有證據表明,我國也是馴養山羊最早的國家之一。由于原始人類活動范圍所限,各地的家養山羊應是分別獨立馴化的 。
山羊的地域分布非常廣泛,遍及全世界,凡是飼養家畜的地方,均有山羊分布,甚至其它家畜難以生活的地區,山羊仍能照常生存和繁殖,其分布地域僅次于狗,成為各種家畜中地域分布最廣的一種
山羊品種的形成同社會經濟的發展、人民生活的需求及生態條件是密切相關的。全世界現有主要的山羊品種和品種群 150 多個,在分類上主要根據生產方向進行分類,一般分為六大類:①絨用山羊,如遼寧絨山羊、開士米山羊等;②毛皮山羊,如濟寧青山羊、中衛山羊、埃塞俄比亞羔皮羊等;③肉用山羊,如馬頭山羊、波爾山羊等;④毛用山羊,如安哥拉山羊、蘇維埃毛用山羊等;⑤奶用山羊,如:關中奶山羊、薩能山羊、吐根堡山羊等;⑥兼用山羊(又稱普通山羊),如新疆山羊等 。
我國已有20個山羊品種列入《中國羊品種志》,這些地方品種具有許多優良性狀,如高繁殖力、肉質好、絨質細、品質好、產量高以及具備板皮、羔皮、裘皮、奶用等專用生產性能。近些年,我國在這些地方優良品種的基礎上又先后從國外引進了著名的毛用安哥拉山羊、肉用波爾山羊和薩能奶山羊等優良品種,與本國地方品種進行雜交改良,育成了南江黃羊、關中奶山羊、嶗山奶山羊等近20個新品種